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臭氧的滅菌作用

臭氧消毒機釋放的臭氧的氧化作用極強,常溫下即可使金屬及各種有機物氧化,因此,人們對臭氧在以下幾個方面的進行了大量研究,并取得了極其滿意的結果。
一、殺菌消毒
研究表明,臭氧是廣譜、高效、快速殺菌劑,它可迅速殺滅使人和動物致病的各種病菌、病毒及微生物。臭氧是一種氧化性非常強的物質,其氧化還原電位僅次于F2。利用它的氧化性,可以在較短時間內破壞細菌、病毒和其他微生物的生物結構,使之失去生存能力。利用氧化性來殺死微生物以達到滅菌效果的化合物還有很多,比如常見的氯氣、漂白粉、高錳酸鉀等。但是,這些殺菌劑不但比臭氧殺菌速度慢,而且一般的殺菌劑對人體有害。臭氧與一般殺菌劑有不同,因為多余的臭氧可以很快分解成氧氣,而氧氣對人體有益無害。臭氧的殺菌效果與氧乙酸相當,強于甲醛、殺菌力比氯高一倍。與一般殺菌劑進行性、積累性的殺菌消毒功能不同的是臭氧的殺菌作用是急速的,當其濃度超過一定閾值后,消毒殺菌甚至可以瞬間完成。濕度的提高及溫度的降低可增強臭氧的消毒作用,當臭氧溶于水中后有更強、更快的殺菌消毒作用。利用臭氧殺菌消毒沒有二次污染,在處理過的水、空氣、食品、器具等中不殘存任何有害物質,這也是其他殺菌劑無法比擬的優點。
二、解毒
臭氧能通過氧化反應有效去除有毒氣體如CO、NO、SO2、芥子氣等。溶于水中的臭氧可氧化、分解從而有效去除水中的有毒物質如重金屬離子、有機毒物、氰化物、硫化物以及敵敵畏、氧化樂果、馬拉硫酸等農藥。臭氧用于水消毒可以大大降低自來水中鹵代烴等有機致癌物質。
三、防腐保鮮
由于其對細菌、微生物強烈的殺滅作用,用臭氧水處理魚肉類及其他食品可以達到防腐、消除異味、保鮮的功效。在臭氧產生的同時還可以產生大量負離子氧,在空氣中有些負離子可有效抑制果蔬的呼吸作用,延緩其代謝過程。同時,臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原菌,分解果蔬貯藏過程中產生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質。這樣,在臭氧與負離子的作用下抑制了果蔬的新陳代謝及微生物病原菌的滋生蔓延從而延緩其后熟衰老、防止其腐爛變質,達到保鮮的效果。有研究表明,臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長3 ~ 10倍。
四、除臭、除噴味
自然界引起臭味與腐敗味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等,臭氧可以與它們發生化學反應將其氧化分解為無毒、無臭的物質,從而達到除臭的效果。
五、日常生活領域
日常生活領域是臭氧技術廣泛應用的領域,其相關應用產品也將成為所有臭氧技術應用產品中市場 大的產品。因此,這一領域也成為世界各國關注的臭氧技術應用領域,發展極為迅速。西方市場上前兩年開始涌現出大量臭氧型家電如臭氧冰箱,可使食品在冰箱內的保質期延長1-2倍,杜絕食品串味或腐化;臭氧型洗衣機可以洗凈除動植物脂肪以外的一切有機污垢,使洗凈度提高10%,且洗凈后不用漂洗;臭氧型空調不僅可以帶來清涼世界,還可以同時消除室內異味、病菌,給人們潔凈清新的空氣;此外還有臭氧型電風扇、抽油煙機等各種小家電。
六、空氣的除毒、除臭、殺菌
室內、密閉的車內等是空氣污染嚴重的地方,臭氧型空氣凈化器或空調可以除去空氣中絕大部分有毒物質和臭味如CO、油漆或涂料揮發物、香煙煙霧、生物體臭味等,同時可以殺滅空氣中各種傳染病菌病毒。
 

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